京都で食の基礎を学び、県内、外の数店の旅館や料亭で料理長を経験。その後、渡米しビバリーヒルズの老舗レストランで料理長を務める傍らエミー賞やグラミー賞等の場でも料理を提供してきました。
帰国後の現在、日本料理の師範の資格を有しております。
過去の実績を元に造るタレや自家ブレンド岩塩、また厳選した食材は県内は元より県外や海外よりわざわざ宿を取り訪れる多くのリピーターさんに御支持を頂いております。
メインの豊後牛は最高ランク牛を一頭分単位で定期買い付けする事により本物の豊後牛の安定供給を可能にし、その認定も関係各所より受けております。
地鶏は湯布院の専属肥育農家と契約し、希少といわれる「豊のしゃも」や大分県推奨の「冠地鶏」も本物の認定を受けております。
衛生面を考慮し生ものは魚専用の厨房を別棟に設け、湯布院では唯一 関アジ関サバ専用の大型水槽も完備しており、常時リーズナブルに魚介類もご提供させて頂いております。
料理人だからこそ 食の原点に返り、タレや加工で素材本来の味や見た目をごまかす事無く、ただシンプルに吟味した食材を切り分け器に盛り付ける、それを最高の炭で焼いて食して頂く！
だからこそ、一切のごまかしが効かないところでの挑戦が「和作」の拘りです。
お客様が肩肘張らずに美味い物を楽しめる空間こそが「和作」の目指す処であります。
当店へのご来店が湯布院の思い出の１つとなるよう、スタッフ一同努めさせていただきます。
- 2025-10-01
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[10月・11月 店休日のお知らせ]
●10月は2日・9日・16日・23日・30日（木）の定休日の他
14日（火）・15日（水）を休業日とさせていただきます。
●11月は6日・13日・20日・27日（木）の定休日の他
12日（火）・23日（日）を休業日とさせていただきます。
予めご了承頂き、お間違えのないようよろしくお願いいたします。 - 2025-08-04
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[9月 店休日のお知らせ]
●9月4日・11日・18日・25日（木）の定休日の他
10日（火）を休業日とさせていただきます。
予めご了承頂き、お間違えのないようよろしくお願いいたします。 - 2025-07-14
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[8月 店休日のお知らせ]
●8月7日・21日・28日（木）の定休日の他
12日（火）を振替休業、20日（水）を休業日とさせていただきます。
なお、14日（木）は本来定休日ですが営業いたします。
予めご了承頂き、お間違えのないようよろしくお願いいたします。 - 2025-06-20
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[7月 店休日のお知らせ]
●7月は3日・10日・17日・24日・31日（木）の定休日の他
2日（水）を休業日とさせていただきます。
予めご了承頂き、お間違えのないようよろしくお願いいたします。 - 2025-05-30
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[6月 定休日のお知らせ]
●6月は5日・12日・19日・26日（木）の定休日の他
25日（水）を休業日とさせていただきます。
予めご了承頂き、お間違えのないようよろしくお願いいたします。 - 2025-04-25
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[5月 定休日のお知らせ]
●5月は1日・8日・15日・22日・29日（木）の定休日の他
7日（水）・21日（水）を休業日とさせていただきます。
予めご了承頂き、お間違えのないようよろしくお願いいたします。 - 2025-02-24
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[3月・4月 定休日のお知らせ]
●3月は6日・13日・20日・27日（木）の定休日の他
12日（水）を休業日とさせていただきます。
●4月は3日・10日・17日・24日（木）の定休日の他
23日（水）を休業日とさせていただきます。
予めご了承頂き、お間違えのないようよろしくお願いいたします。 - 2025-01-06
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[無煙ロースター席のお知らせ]
2025年1月18日より2階に無煙ロースター席ができます。
煙や臭いが気になる方は「無煙ロースター席希望」とお申し付けください。 - 2025-01-06
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[お正月休みのご案内]
1/14（火）〜17（金）はお正月の振替休業とさせていただきます。
尚、上記期間内は二階席工事の為休業になります。
ご迷惑をおかけしますが、お間違いのないようご来店ください。 - 2025-01-06
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[1月・2月 定休日のお知らせ]
●1月は9日・23日・30日（木）の定休日の他
8日（水）・14日（火）〜17日（金）を休業日とさせていただきます。
●2月は6日・13日・20日・27日（木）の定休日の他
19日（水）を休業日とさせていただきます。
予めご了承頂き、お間違えのないようよろしくお願いいたします。 - 2024-11-01
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[12月・1月 定休日のお知らせ]
●12月は12日・19日・26日（木）の定休日の他
2日（月）・3日（火）・25日（水）を休業日とさせていただきます。
5日（木）は通常定休日ですが営業いたします。
●1月は9日・16日・23日・30日（木）の定休日の他
8日（水）・14日（火）・15日（水）・17日（金）を休業日とさせていただきます。
2日（木）は通常定休日ですが営業いたします。
予めご了承頂き、お間違えのないようよろしくお願いいたします。 - 2024-10-01
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[10月・11月 定休日のお知らせ]
●10月は3日・17日・24日・31日（木）の定休日の他
11日（木）〜13日（日）を休業日とさせていただきます。
10日（木）は通常定休日ですが営業いたします。
●11月は7日・14日・21日・28日（木）の定休日の他
24日（日）を休業日とさせていただきます。
予めご了承頂き、お間違えのないようよろしくお願いいたします。 - 2024-08-20
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[9/7営業時間変更のお知らせ]
9月7日（土）は、18：00からの営業となっております。
ご予約は、18:00、20:00のみとなりますのでご了承ください。 - 2024-07-12
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[8月定休日のお知らせ]
8月は1日・8日・22日・29日（木）の定休日の他
14日（水）・21日（水）を休業日とさせていただきます。
予めご了承頂き、お間違えのないようよろしくお願いいたします。 - 2024-05-15
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[6月・7月 店休日のお知らせ]
6月は6日・13日・20日・27日（木）の定休日の他
12日（水）を休業日とさせていただきます。
7月は4日・11日・18日・25日（木）の定休日の他
10日（水）を休業日とさせていただきます。
予めご了承頂き、お間違えのないようよろしくお願いいたします。 - 2024-03-26
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[5月定休日のお知らせ]
5月2日・9日・16日・23日・30日（木）の定休日の他
21日（火）・22日（水）を休業日とさせていただきます。
予めご了承頂き、お間違えのないようよろしくお願いいたします。 - 2024-03-12
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[4月定休日のお知らせ]
4月4日・11日・18日・25日の定休日の他
17日（水）を休業日とさせていただきます。
予めご了承頂き、お間違えのないようよろしくお願いいたします。 - 2024-02-26
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[3月定休日のお知らせ]
3月7日・14日・21日・28日の定休日の他
6日（水）を休業日とさせていただきます。
予めご了承頂き、お間違えのないようよろしくお願いいたします。 - 2023-12-14
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[2024年1月〜2月 店休日のお知らせ]
1月4日・11日・18日・25日・2月1日・8日・15日・22日・29日（木曜日）の定休日の他、1月9日（火）・10日(水）・12日（金）は正月振替休業、2月14日（水）は休業日とさせていただきます。
予めご了承頂き、お間違えのないようよろしくお願いいたします。 - 2023-07-25
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[9月定休日のお知らせ]
7日・14日・21日・28日の定休日の他
12日（水）・13日(水）を夏休み休暇とさせていただきます。
予めご了承頂き、お間違えのないようよろしくお願いいたします。 - 2023-07-24
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[8月定休日のお知らせ]
3日・10日・17日・24日・31日の定休日の他
23日（水）を臨時休業とさせていただきます。
予めご了承頂き、お間違えのないようよろしくお願いいたします。 - 2023-07-23
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[歩行者天国による駐車場利用不可について]
下記期間は店舗前が歩行者天国になる為、駐車場のご利用が出来ません。
徒歩でのご来店をお願い致します。
7/29（土）・8/5（土）・8/12（土） ゆふいん夜市
8/15（火）・16日（水） ゆふいん夏まつり - 2023-03-13
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[5月定休日のお知らせ]
5月2日（火）振替休業となります。
5月4日（木）は通常定休日ですが振替営業いたします。
5月10日（水）は臨時休業いたします。
その他木曜日 11日（木）・18日（木）・25日（木）が定休日です。
お間違いのないように宜しくお願いします。 - 2023-03-11
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[4月定休日のお知らせ]
4月6日(木)、13日(木)、20日(木)、27日(木)
4月は通常通り、木曜日が定休日です。
また、19日(水)は臨時休業いたします。
お間違いのないように宜しくお願いします。
湯布院へお越しの際はぜひ当店をご利用くださいませ。 - 2023-03-06
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[3月定休日のお知らせ]
2日(木)、9日(木)、15日(水)、16日(木)、23日(木)、30日(木)
3月は通常通り、木曜日が定休日です。
また、15日(水)は臨時休業いたします。
お間違いのないように宜しくお願いします。
湯布院へお越しの際はぜひ当店をご利用くださいませ。 - 2023-01-30
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[2月定休日のお知らせ]
2日(木）・9日（木）・16日(木）・23日(木）
2月は通常通り、木曜日が定休日となります。
湯布院旅行へお越しの際はぜひ当店をご利用くださいませ。 - 2022-12-05
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[お正月休みのご案内]
1/10（火）〜13（金）はお正月の振替休業とさせていただきます。
ご迷惑をおかけしますが、お間違いのないようご来店ください。 - 2022-10-03
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店休日や、その他お知らせ、最新情報は「きまぐれオヤジNEWS」・「和作instagram」でご確認いただけます。よろしくお願い致します。
- 2022-09-29
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『新しいおおいた旅割』が延長されました。
当店は【満喫クーポン取扱店】でございます。
「満喫クーポン」を10月11日(火)までご利用いただけます!!
ぜひご利用くださいませ。 - 2022-07-08
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2022年8月の店休日カレンダーを掲載しております。
ページ上部のバナーよりご確認ください。 - 2022-07-01
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2022年7月の店休日カレンダーを掲載しております。
ページ上部のバナーよりご確認ください。 - 2022-05-17
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【6月営業カレンダー・ご予約のお知らせ】
6月度の下記日程（土・日）のご予約のみ18：30〜の受付とさせていただきます。恐れ入りますが予めご了承ください。
6月4日（土）、5日（日）、11日（土）、12日（日）、19日（日）、25日（土）、26日（日）
※6月（土・日のみ） OPEN 18:00〜（ご予約のみ18:30〜）
※6月（月・火・水・金）OPEN 17:00〜（ご予約のみ18:00〜） - 2022-04-21
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2022年ゴールデンウィークのカレンダーを掲載しております。
ページ上部のバナーよりご確認ください。 - 2022-01-26
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【まん延防止等重点措置に伴う営業のお知らせ】
期間：1月27日（木）〜2月20日（日）
営業時間：17:00〜20:00
営業日：上記期間中は金・土・日・祝日のみの営業予定です。
※月・火・水に関しては休業予定あり。事前にお問い合わせください。
定休日：木曜日
※期間中はアルコールの提供は全て控えさせていただきますが、その他ドリンク（ノンアルコールビール含む）は10％OFFとさせていただきます。
※和作は大分県のコロナ対策の認証店です。
【期間中のご予約について】
金曜、土曜、日曜・祝日にご来店をお考えのお客様はHPの予約フォームをご利用くださいませ。 - 2021-12-17
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【店内リニューアルのお知らせ】
2階席、テーブルがイス席に変わりました。
ベビーベッド、子供用イスもご準備できます。
お気軽にお問い合わせください。 - 2021-12-08
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【ご予約についてお願い】
12月29日（水）〜1月2日（日）
※上記期間のご予約はお電話のみの受付とさせていただきます。
※席の滞在時間は1時間半となります。予めご了承ください。 - 2021-12-03
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2021年12月〜2022年1月の店休日カレンダーを掲載しております。
ページ上部のバナーよりご確認ください。 - 2021-11-15
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【ご予約「一時停止」のお知らせ】
下記の期間のご予約は「満席」の為、現在「一時停止」させていただいております。予めご了承ください。
1月4日（火）〜7日（金）
1月11日（火）〜14日（金）
お席のキャンセルが出ましたら、お知らせ致します。 - 2021-11-05
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2021年11月の店休日カレンダーを掲載しております。
ページ上部のバナーよりご確認ください。 - 2021-09-09
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【時短営業延長のおしらせ】
新型コロナウィルスによる大分県からの時短営業要請の延長を受け、9月26日（日）迄、時短営業を実施いたします。
◆ 営業時間：17：00〜21：00（L.O 20：00）
◆ アルコール提供時間：20：00迄
尚、ご予約状況によってはご希望にご希望に添えない場合もございますので、ご予約はお早めにお願い致します。
お客様にはご不便をおかけしてしまいますが、ご理解のほど、何卒よろしくお願いいたします。 - 2021-09-03
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【時短要請に伴う臨時休業のお知らせ】
時短要請に伴う営業方針と施設工事の都合により5日（日）〜13日（月）まで臨時休業とさせていただきます。
尚、臨時休業期間中はメールでのご予約を受付けさせていただいております。 - 2021-08-17
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8月17日（火）、19日（木）は従業員のワクチン接種の為休業とさせていただきます。
県内のコロナウィルス感染状況により、事前に予告なく休業する場合がございますので、営業の有無はご来店前に、直接店舗へご連絡いただく事をお勧めします。 - 2021-08-09
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8月17日（火）、19日（木）は従業員のワクチン接種の為休業とさせていただきます。
県内のコロナウィルス感染状況により、事前に予告なく休業する場合がございますので、営業の有無はご来店前に、直接店舗へご連絡いただく事をお勧めします。 - 2021-07-16
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2021年7月後半〜8月の店休日カレンダーを掲載しております。
ページ上部のバナーよりご確認ください。 - 2021-05-26
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【時短営業のおしらせ】
新型コロナウィルスによる大分県からの時短営業要請を受け、
5月14日（金）〜31日（月）6月13日（日）迄、時短営業を実施いたします。
◆ 営業時間：17：00〜21：00（L.O 20：00）
◆ アルコール提供時間：20：00迄
お客様にはご不便をおかけしてしまいますが、ご理解のほど、何卒よろしくお願いいたします。 - 2021-04-07
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2021年ゴールデンウィークの営業カレンダーを掲載しております。
ページ上部のバナーよりご確認ください。 - 2021-04-06
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4月28日（水）は臨時休業となります。
4月29日（木）は通常定休日ですが振替営業いたします。 - 2021-03-09
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【価格表示（総額表示）への変更のお知らせ】
いつも「七厘焼き和作」をご利用いただきまして誠にありがとうございます。
2021年4月からの総額表示の義務付けにともない、これまでホームページにて 「税抜き価格」表記していたサービス料金を「税込価格」の表記へと変更させて いただきました。
変更以前より掲載している料金表やパンフレット等においては、一部税抜き価格 での記載がある場合がございます。ご了承くださいませ。 - 2020-12-11
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12月〜2021年1月の店休日情報を掲載しました。
ページ上部のバナーよりご確認ください。 - 2020-10-28
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GoToトラベルのご利用者に配布される「地域共通クーポン」ならびに「GoTo EATキャンペーン（2020年11月から）」でのご利用が当店でも可能となりました。この機会に是非ご利用・ご予約下さい。
皆様のお越しを心よりお待ちしております。 - 2020-08-03
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8月の店休日情報を掲載しました。
ページ上部のバナーよりご確認ください。 - 2020-07-03
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山紫水明の宿 わさく 7月3日オープン
>>> 詳しくはこちらから - 2020-06-30
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7月の店休日情報を掲載しました。
ページ上部のバナーよりご確認ください。 - 2020-04-15
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新型コロナウイルス感染拡大に伴う安全処置として弊社ではお客様とスタッフの安全と感染拡大防止に伴う社会的責任を優先し4月24日までの期間の月〜木曜日は事前に予約をして頂いたお客様以外の営業を自粛させて頂く事を決断させて頂きました。
ご迷惑をおかけいたしますが、よろしくお願い致します。
尚、自粛中のお問い合わせ等は電話（転送）ではご対応させて頂いております。 - 2020-02-05
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2月・3月・4月の店休日情報を掲載しました。
ページ上部のバナーよりご確認ください。 - 2019-11-26
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12/31（火）〜1/3（金）の4日間の営業時間は17：00〜22：00（21：30 ラストオーダー）までとさせていただきます。
※1/2（木）は通常お休みですが営業します。 - 2019-11-26
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12/4（水）・12/25（水）は臨時休業とさせて頂きますので、予めご了承いただき、お間違いのないよう、よろしくお願いいたします。
- 2019-11-04
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11/20（水）は臨時休業とさせて頂きますので、予めご了承いただき、お間違いのないよう、よろしくお願いいたします。
- 2019-08-28
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9/4（水）は臨時休業とさせていただきますので、予めご了承いただき、お間違いのないよう、よろしくお願いいたします。
- 2019-08-05
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2019年 お盆期間の営業日カレンダーを掲載しております。
8/15（木）は通常定休日ですが、営業いたします。8/13（火）は振替休みとさせて頂きます。
予めご了承頂き、お間違えのないようよろしくお願いいたします。 - 2019-06-19
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6/28（金）は臨時休業とさせていただきますので、予めご了承いただき、お間違いのないよう、よろしくお願いいたします。
- 2019-04-09
- 2018-08-28
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2018 9月の営業日カレンダーを掲載しております。
9/5（水）は臨時休業とさせていただきます。
9/13（木）は通常定休日 ですが、営業いたします。
9/11（火）は振替休みとさせて頂きます。
予めご了承頂き、お間違えのないようよろしくお願いいたします。 - 2018-08-03
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[８月中のご予約について]
ご予約は14：00〜23：00の間にお電話で頂けるとスムーズです。
TEL：0977-85-2848 - 2018-07-11
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2018 お盆期間の営業日カレンダーを掲載しております。
8/16（木）は通常定休日ですが、営業いたします。8/14（火）は振替休みとさせて頂きます。
予めご了承頂き、お間違えのないようよろしくお願いいたします。 - 2018-06-08
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7月9日（月）は臨時休業とさせて頂きますので、予めご了承いただき、お間違いのないよう、よろしくお願いいたします。
- 2018-05-09
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5月16日（水）は臨時休業、5月17日（木）は通常通り定休日とさせて頂きますので、予めご了承いただき、お間違いのないよう、よろしくお願いいたします。
- 2018-04-17
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2018 ゴールデンウィークの営業日カレンダーを掲載しております。
- 2018-03-28
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4月11日（水）は臨時休業、4月12日（木）は通常通り定休日とさせて頂きますので、予めご了承いただき、お間違いのないよう、よろしくお願いいたします。
- 2018-03-02
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3月20日（火）は臨時休業となります。
3月22日（木）は通常定休日ですが振替営業いたします - 2018-01-04
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お正月休みのご案内
1/9（火）、10（水）、11（木）はお正月の振替休業とさせていただきます。
ご迷惑をおかけしますが、お間違いのないようご来店ください。 - 2017-12-18
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12月26日(火）は臨時休業となります（予定）
- 2017-11-01
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11月22日(水）は臨時休業となります。
11月23日(木）は通常定休日ですが振替営業いたします。 - 2017-10-25
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11月2日(木）は通常定休日ですが振替営業いたします。
- 2017-10-10
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2017〜2018 年末年始の店休日カレンダーを掲載しております。
- 2017-10-02
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10月31日(火）は臨時休業となります。
- 2017-08-02
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8月の定休日は毎週木曜日（3日・10日・17日・24日・31日）のみとなっております。
- 2017-07-08
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7月18日(火)・19日(水)・20日(木)の3日間は、誠に勝手ながら臨時休業とさせて頂きます。恐れ入りますが予めご了承下さい。
- 2017-06-13
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店舗前〜店内の様子をご覧頂けるようになりました。
>>> こちらから - 2017-05-09
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和作は2017年6月で10周年を迎えます。
お客様への感謝の気持ちを込めて、ささやかですが、6/1より先着200組様にプレゼントをご用意しております。
※なくなり次第終了とさせていただきますので予めご了承ください。 - 2017-03-06
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3月末〜ゴールデンウィーク〜5月 の店休日カレンダーを掲載しております。
こちらからご確認ください。 - 2017-01-04
- 2016-12-02
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１2月〜年末年始〜1月 の店休日カレンダーを掲載しております。
- 2016-11-03
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１月定休日は、5日（木）、10日（火）〜13日（金）、17日（火）、24日（火）30日（月）となっておりますので予めご了承下さい。
- 2016-11-03
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12月は予約の都合で店休日は変動します。店舗に直接ご確認される事をお勧めいたします。
- 2016-11-03
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11/30(水）はお休みさせていただき、12/1（木）を営業します。
- 2016-09-01
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【9月 定休日変更のご案内】
● 9/14（水）15（木） 連休
● 9/20（火） 店休日
● 9/22（木） 営業いたします
恐れ入りますが予めご了承の上、お間違いのない様、よろしくお願いいたします。 - 2016-08-29
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当店大型水槽のメンテナンス工事につき関サバ・関アジの提供を一時中断させて頂いております。ご迷惑をおかけ致します。
- 2016-05-09
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【5月 定休日変更のご案内】
● 5/17（火） 定休日
● 5/19（木） 休まず営業いたします
恐れ入りますが予めご了承の上、お間違いのない様、よろしくお願いいたします。 - 2016-04-25
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先般の熊本を震源とした地震による被害に遭われた皆様に心よりお見舞い申し上げます。 皆さまの安全と一日も早く平穏が戻ります様お祈りしております。
おかげ様で和作はお酒類の瓶、器等の破損のみでしたので、 器等の不足により、1F席のみの対応になりますが、20日（水）より営業再開しております。
物流の関係で一部ご提供できないメニューもございますが、どうぞ宜しく お願い致します。 - 2016-03-19
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【ＧＷ・振替休みのご案内】
4/29（金）〜5/5（木）は休まず営業いたします。
尚この期間のご予約は、17：00、17:30、18:00、18:30のみとなりますのでご了承ください。
上記以降のお時間をご希望のお客様は「空き待ち予約」となりますので、ご予約はお早めに。
※5/11（水）・12（木）はＧＷの振替休みとなりますので、恐れ入りますが予めご了承下さい - 2016-03-18
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4/10（日）はお休みとさせていただきます。予めご了承下さい。
- 2016-03-18
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本日より、和作の玄関まわりがリニューアルしております。工事期間中は大変ご迷惑をおかけしました。
- 2015-12-19
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【振替休みのご案内】
1/12（火）〜15（金）は、お正月の振替休みとなりますので、恐れ入りますが予めご了承下さい - 2015-12-01
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【年末・年始のご案内】
12/29（火）のみ定休となっております。12/30〜1/3迄休まず営業致します。 年末年始のご予約は17：30〜・18：00〜・18：30〜のみとなりますのでご了承ください。お早目のご予約をおすすめします。 - 2015-09-01
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9/9(水)・9/10(木)は、設備工事の為、臨時休業となります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。 - 2015-07-05
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夏場は関アジ・関サバの品切れ期間が続きます。恐れ入りますが予めご了承下さい。
- 2015-04-20
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5/2（土）・3（日）・4（月）・5（火）のご予約は、17:30、18:00、18:30のみとなりますのでご了承ください。
上記以降のお時間をご希望のお客様は「空き待ち予約」となりますので、ご予約はお早めに。 - 2015-01-07
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１月定休日は、8日（木）、13日（火）〜16日（金）、22日（木）、29日（木）となっておりますので予めご了承下さい。
- 2014-11-07
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11/25（火）はお休みさせていただき、11/27（木）を営業します。
- 2014-10-31
- 2014-07-30
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8/5（火）はお休みさせていただき、8/7（木）を営業いたします。
また、8/2（土）・9（土）・16（土）は湯布院地区お祭りにより 歩行者天国となるため、店舗前駐車場が利用できませんのでご了承ください。
駐車場ご利用のお客様はお気軽にお問い合わせください。 - 2014-07-16
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【お盆期間の営業について】
お盆期間中は休まず営業しております。
大変込み合いますのでお早めのご予約をオススメします！ - 2014-06-13
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【７月の定休日について】
7/3（木）は営業します。
7/8（火）、9（水）、10（木）は社員研修の為お休みとなります。
7/17（木）、24（木）、31（木）は定休日です。 - 2014-05-30
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スタッフ募集！詳しくは上記画像をご確認ください。
- 2014-05-10
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5/22（木）、23（金）は施設メンテナンスの為お休みさせていただきます。
- 2014-04-25
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5/3（土）・4（日）・5（月）・6（火）のご予約は、17：30もしくは18：00のみとなりますのでご了承ください。
お早目のご予約をおすすめします！
混雑具合によってはご希望に添えない場合もございますがご了承ください。 - 2014-03-22
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増税に伴い4月1日より料金が変更となります。
値上げするものもあれば値下げするものもございます。
出来る限りお客様のご負担をなくすよう努力してまいりますので、
何卒ご理解の程よろしくお願いいたします。 - 2014-01-11
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1月14日（火）・15日（水）・16日（木）はお休みとさせていただきます。
ご予約の際はお間違えのないようよろしくお願いします。 - 2013-12-02
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12月の定休日は振替などにより変更することがございます。
ご来店の際はお問い合わせください。
尚、3日（火）はお休みとなりますのでご了承ください。
リニューアル箇所（玄関前・畳・換気ダクト・個室新設など） - 2013-12-02
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【年末年始の営業のお知らせ】
年末年始は休まず営業しております！
営業時間は、31日〜3日まで22：00までとなります。
また、ご予約に関しては17：30〜と19：30〜のみの受付となりますのでご了承ください。
※すでにご予約で埋まってきております。早めのご予約をオススメします！ - 2013-10-28
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店舗リニューアル工事完了しました！
リニューアル箇所（玄関前・畳・換気ダクト・個室新設など） - 2013-10-18
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待望の個室が完成しました！
個室ご利用の方はお早目のご予約をおすすめします。 - 2013-10-18
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より快適にお過ごしいただけるよう、1F畳の張り替え・換気ダクトの交換を行いました！
- 2013-10-18
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現在、店舗玄関前のリニューアル工事を行っております。
大変ご迷惑お掛け致しますがご理解のほどよろしくお願いします。
※営業は通常通り行っております。（10/25（金）完成予定） - 2013-10-15
- 2013-10-02
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店内改装工事の為、9（水）・10（木）はお休みとさせていただきます。
- 2013-10-02
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5（土）・6（日）のランチは店舗改装のため営業しておりません。
夜は通常通り営業してますのでよろしくお願いいたします。 - 2013-08-12
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８月中のランチに関しましては不定営業となりますので、
ご希望の方はお問い合わせください。 - 2013-08-09
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9/4（水）、9/5（木）はお休みとさせていただきます。
- 2013-07-04
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お盆期間
8/13（火）・14（水）・15（木）のご予約は、17：30もしくは18：00のみとなりますのでご了承ください。
お早目のご予約をおすすめします！
上記時間帯以外のご予約は、空き待ち予約としてお受けいたします！ - 2013-07-04
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7、8月の週末は通常より大変込み合いますので、お早目のご予約をおすすめします！
- 2013-04-18
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5/3（金）・4（土）・5（日）のご予約は、17：30もしくは18：00のみとなりますのでご了承ください。
お早目のご予約をおすすめします！
上記時間帯以外のご予約は、空き待ち予約としてお受けいたします！ - 2013-04-18
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都合により、21（日）はランチ営業をお休みさせていただきます！
- 2013-02-06
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土・日・祝日限定！ランチ営業はじめました！！
豊後牛おすすめ部位を一頭分ご提供しております。人気部位は売切れる場合がございますのでお早目のご来店をおすすめします！ - 2012-12-25
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1/15（火）・16（水）・17（木）は、店内メンテナンスの為お休みとさせていただきます！
- 2012-12-25
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12/31（月）〜1/3（木）は、22：00オーダーストップとさせていただきます！
予めご了承ください。 - 2012-11-10
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お正月特別ランチ営業いたします！
- 2012-11-10
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年末年始のご予約は、18：30以降はお受けできません。
予めご了承くださいませ。 - 2012-10-31
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年末年始は休まず営業しております！（３日の木曜日も営業）
年末年始は大変込み合いますので、お早めのご予約をおすすめします！ - 2012-10-31
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11月22日（木）は営業致します！
11月25日（日）は臨時休業とさせていただきます！ - 2012-10-05
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10秒で出来る焼肉の下味「どのタレ」ホームページからもご購入頂けます！
- 2012-09-14
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９月１８日（火）は都合によりお休みさせて頂きます。
９月２０日（木）は営業いたします！ - 2012-08-06
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８月は通常より大変込み合いますので、お早目のご予約をおすすめします！
- 2012-08-06
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この時期、関アジの入荷が大変困難となっております。
精一杯の入荷努力をしておりますが、お求めの際はお問い合わせください！ - 2012-08-06
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お盆も休まず営業しております！！
- 2012-05-30
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6月4日(月)、5日(火）、6日(水)の３日間・・５周年感謝祭を行ないます！
もち豚・カルビ・地鶏・生ビール・酎ハイ各３９０円にてご提供いたします！！ - 2012-04-13
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5月16日(水)、17日(木）はお休みとなります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。 - 2012-04-2
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5月3日(木)、4日(金）、5日(土)はランチ営業いたします。
お得なゴールデンウィーク限定ランチとなりますので、ぜひご来店ください。 - 2012-03-14
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＜ゴールデンウィークの営業のお知らせ＞
5月1日(火)がお休み、3日(木）は営業いたします。
3,4,5日のご予約は、17：30もしくは18：00のみとなりますのでご了承ください。お早目のご予約をおすすめします！ - 2012-01-16
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2月2日(木)は営業、3日(金）はお休みとなります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。 - 2012-01-07
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1月10日(火)、11日(水）、12日(木)はお休みとさせて頂きますので、恐れ入りますが予めご了承下さい。
- 2011-12-08
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忘新年会のご案内！詳細はコチラ
- 2011-11-23
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年末年始は休まず営業しております！
また、お正月のご予約は早めがおすすめです！ - 2011-11-08
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１２月の定休日は毎週木曜日となっておりますが、ご予約の関係で変更になる事もございますので、ご来店の際はお気軽にお問い合わせください！
- 2011-10-18
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11月の店休日は以下の通りです
1日、10日、17日、23日
（3日、24日の木曜日は営業致します） - 2011-10-14
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急募！！ 従業員・アルバイト募集！！
詳細についてはお電話ください。 - 2011-10-05
- 2011-10-05
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店内カウンターをリメイクしました！
10/20（木）にはお手洗いもリメイク！！ - 2011-10-04
- 2011-10-04
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10月の店休日は以下の通りです
6日、13日、20日、27日（毎週木曜） - 2011-10-04
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お問い合わせ・ご予約はお電話でお気軽にどうぞ。
- 2011-10-04
- 2011-10-04
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ホームページOPEN。
- [情報誌]
- ミシュランガイド2018 熊本-大分版に掲載されました。
- [情報誌]
- じゃらん九州2018年8月号に掲載されました。
- [TV]
- ９月17日放送予定、テレビ東京「元祖！大食い女王決定戦」に和作の「あの味噌」が出ます！
- [情報誌]
- ミシュランガイド2018 熊本-大分版に掲載されました（2018.7）
- [情報誌]
- 旅行情報誌Leak新年号（12/20発売）
一度は行きたい肉料理の名店にて掲載されます。 - [情報サイト]
- 大分グルメガイドに掲載されています！
- [情報誌]
- るるぶ九州2015年ブランド牛企画の大分県代表で掲載されます！
- [月刊誌]
- 男の隠れ家に当店人気の馬刺しが掲載！
- [情報誌]
- 九州夏ウォーカー 夏号に、湯布院のおすすめスタミナグルメとして紹介されました！
- [情報誌]
- JAFMate ４月号にあの味噌・この味噌が紹介されます！
- [証]
- 全日本調理技能士会師範会に認定されました！
- [情報誌]
- 9/1発売！月刊セーノにて「この味噌」が紹介されます！！
- [情報サイト]
- 4/28（土）元おニャン子クラブの生稲晃子さんが取材に来られました！
- [情報誌]
- 高速道路ガイドマップ５月号に掲載されます！
- [書籍]
- ２０１２年版 大分ウォーカーに掲載されております！
- [書籍]
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２月発売の「国際グラフ」に、大仁田厚氏との対談が
掲載されました！ >>>対談の詳細はこちら - [書籍]
- ２０１２年版のるるぶに掲載されております！
